- 22525 Hamburg (~0,01 km)
- Variabel
Fachkraft für Gastronomie
Fachkräfte für Gastronomie bedienen Gäste und handeln dabei serviceorientiert. Sie nehmen im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren die Getränke und das Essen. Sie schenken an der Bar Getränke aus oder dekorieren Tische und bauen Büfetts auf. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an.
Details im Überblick
| Angebotsart | |
| Zielgruppe | |
| Rechtsgrundlage(n) | |
| Kostenübernahme | |
| Ambulantes Angebot |
Ja
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Ort
BBW Berufsbildungswerk Hamburg gGmbH Reichsbahnstraße 53 + 55 22525 Hamburg
Beschreibung
Ausbildungsinhalte
- Gäste empfangen, betreuen und beraten
- Bestellungen aufnehmen und weitergeben
- Speisen und Getränke zubereiten und servieren
- Gasträume herrichten, reinigen und pflegen
- Warenlieferungen annehmen und kontrollieren
- Preise ermitteln und abrechnen
- Veranstaltungen organisieren
- Fremdsprachliche Fachbegriffe erlernen
Ausbildungsdauer
2 oder 3 Jahre
Berufsschule
Die Auszubildenden besuchen die Berufliche Schule Eidelstedt BS24 auf dem Gelände des Berufsbildungswerks Hamburg. Die Berufsschule findet 2x wöchentlich statt.
Prüfung
Die Zwischen- und Abschlussprüfung werden vor der Industrie- und Handelskammer abgelegt.
Perspektiven nach der Ausbildung
Die Fachkraft für Gastronomie arbeitet vorwiegend in Hotels, Restaurants, Bars oder Cafés und ist dort hauptsächlich im Service tätig. Der Berufsabschluss kann mit zwei Jahren auf eine anschließende Vollausbildung zur Fachfrau bzw. zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie außerhalb des BBW angerechnet werden.
Ihre Ansprechpersonen
Olaf Paulmann
Bereichsleiter
Offene Stellen
